maanantai 16. kesäkuuta 2014

Raparperipiirakka

Makeaa ja kirpeetä, nam!
 Valmis tuotos,pikku sormet käyny jo murusista päätellen maistiaisella. :)
Tässä yksinkertainen ohje herkulliseen raparperipiirakkaan.

2kpl munaa
3,5dl sokeria
4dl gluteenitonta jauhoseosta
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
1,5dl maitoa tai vettä
125g voita

4-5kpl raparperin vartta
0,5dl sokeria

1. Puhdista ja pese raparperin varret. Leikkaa pitkittäis suunnassa kahtia ja kahtiin leikatut vielä kerran samoin kahtia. Leikkaa pientä kuutiota ja laita kulhoon 0,5dl sokerin kanssa odottamaan (sekoita).

2.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään jonka jälkeen lisää joukkoon voi, vesi  sekä muna-sokeri vaahto vatkaimella sekoittaen. Kaada uuni pellille ja ripottele raparperi kuutiot päälle. Painele kämmenellä hellästi kuutioita taikinaan ja laita piirakka paistumaan.

200`C noin 25-30min uunista riippuen. Tuoksusta kyllä saa varmistuksen valmiudesta!

Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Tarjoile kylmän mehun tai kahvin kanssa.
torstai 12. kesäkuuta 2014

Kinuski-päärynärahka kakku

Suussa sulavan ihana ja kesäinen kakku. Myös kovin helppo ja nopea tekele jollei jähmettymis aikaa lasketa. :) Ohjeen voi toteuttaa myös gluteenittomana vaihtamalla tavalliset digestive keksit gluteenittomiin.

Ainekset:

150g digestive keksejä
50g voita tai margariinia
4kpl liivate lehteä
1rkl sokeria
1tl vaniljasokeria
2prk valion kinuski-päärynä rahkaa
2dl kuohukermaa
tummia viinirypäleitä

pala super namia


Murskaa keksit ja lisää joukkoon pieneksi pilkottu snikkers patukka sekä sulatettu voi. Painele seos tasaiseksi leivinpaperilla vuoratulle irtopohja vuualle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Laita liivatteet kylmään veteen likoomaan. Vatkaa kerma valmiiksi. Sekoita toisessa kulhossa sokerit ja rahka keskenään. Laita kattilaan kiehumaan 1,5 ruokalusikallista vettä ja sulata liivate joukkoon. Kaada liivate rahka seokseen kokoajan sekoittaen. Lopuksi lisää kerma hennosti seosta nostellen kunnes lopputulos on tasainen. Nyt voit ottaa keksipohjan kaapista ja kipata täytteen sen päälle. kelmuta vuoka päältä jotta kakku pysyy tiivinä ja jähmettyminen onnistuu. Jähmettymiseen menee noin 2h jonka jälkeen voit lisätä keskeltä halki leikatut tummat viinirypäleet kakun päälle ja avot kakku on valmis nautittavaksi.